牛肉筋和牛肉哪個更好

牛肉筋更好。它的肉質要更加細膩，而且是肥瘦相間的，吃起來的口感比較鮮嫩。牛後腿肉的肉質是比較緊緻的，瘦肉比較偏多，吃起來的口感比較筋道。這兩個都是很好吃的，主要還是看自己的喜好。

牛腱子肉的食用禁忌：牛肉受風吹後易變黑進而變質，因此要注意保管。一週吃一次牛肉既可以，不可以食用太多。

牛肉筋和牛肉哪個更好

牛筋跟牛肉都是很好的食材，營養豐富，具體區別如下:

1、在價格上牛筋是要比牛肉貴的。

2、牛肉是牛身上的肉，腱子肉是最好的一種牛筋則是牛身上的筋，很有韌性。

3、牛筋屬於中藥的一種，有很多的膠原蛋白質。

總體來説，牛筋要比牛肉的營養更高些。