咖啡豆烘乾還是曬乾好

其實烘乾更好，更容易精準把握，而曬乾不大好控制。

當使用機械乾燥機時，咖啡通常會進行某種程度的陽光下預乾燥。乾燥機將被用來以更高的精度和準確度完成後續乾燥過程。

當咖啡豆在陽光下大規模乾燥時，濕度是一個重要的問題。它會延遲乾燥過程，並導致一批咖啡生豆中的水分水平不一致。在空間和容量允許的情況下，曬乾通常只限於非常小的地塊。