70年代的炒麪怎麼炒的

七十年代，那時候生活水平比較低，炒麪的時候油不多，基本上都一點油，下面後分次少量多次的加水下去炒麪，預防面沾鍋，下韭菜和豆芽去炒，如果家裏有炸豬油留下的豬油渣下去炒，就很美味佳餚了，家裏小孩子都搶着吃，炒熟後裝盤再加上白糖就很好了

70年代的炒麪怎麼炒的

70年炒麪是這樣做的，首先，拿一碗麪，因為那時候油是有數的，炒麪可捨不得放油，就是把鍋放在煤球爐子上，把鍋燒熱，拿鏟子不停的翻炒，免得糊鍋，另外，麪粉看着是乾的，實際上是有水氣的，正因為如此，炒麪炒時會結小疙瘩，要邊炒邊碾碎小疙瘩，有條件的加點兒芝麻，花生，瓜子什麼的，一般什麼都沒有，就是幹炒麪，炒麪炒完了，像現在吃黑芝麻糊一樣，衝着吃。

70年代的炒麪怎麼炒的

70年代的炒麪很簡單，那個年代條件都很困難，我們在農村連烯飯都吃不上，不要説吃飯了，可況炒麪，有條件的就把麪條放開水煮過了，再撈出來冷水過涼，再放點油鍋裏，燒熱放面炒，加點鹽就好了，那時根本就沒什麼佐料。