怎麼做炒莜麪糊

用料：  

莜麪 適量 

胡蘿蔔 半根 

綠葉菜 適量 

雞蛋 兩顆 

香腸 一根 

香菜 適量 

葱，姜面，花椒麪，生抽 適量 

做法：  

蒸熟的莜麪切段，胡蘿蔔，綠葉青菜切絲，香腸切片，香菜切末，雞蛋打散加少許水。

鍋燒熱，加油熱後倒入雞蛋，炒熟盛出。

鍋加油，熱後加葱花，姜面，花椒麪炒香，加入胡蘿蔔絲翻炒幾下，加入青菜，香腸翻炒幾下，加生抽，鹽，再加莜麪，雞蛋，香菜末，翻炒均勻就可出鍋了。

小貼士

1、青菜可以任意家，只要不是白菜，任意綠葉菜都可以。胡蘿蔔絲可加可不加。

用料

核桃 可略

紅棗 可略

純莜麪  

水  

椰棗或糖或蜂蜜  

炒莜麪糊 做法步驟

步驟 1

莜麪放鍋裏小火炒到微黃髮香

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

莜麪過篩

步驟 3

莜麪加最少的冷開水攪開到沒有疙瘩，再倒入熱開水攪開。這樣的沖泡法不用考慮水温，不用擔心疙瘩，沒有難度，百分百成功。

步驟 4

加入自己喜歡的椰棗泥或者蜂蜜或糖。

步驟 5

喜歡核桃紅棗的還可以用冷開水加些炒或烤過的核桃芝麻或花生，再加些紅棗，用小的攪拌機打成濃漿直接化開莜麪。然後再加熱水衝開