莜麪是啥

莜麪又叫裸燕麥面、油麥面，是由莜麥加工而成的麪粉。

在山西、內蒙古、河北壩上地區也是莜麥麪食品的統稱。

莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素，同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。對於經常處於緊張狀態的上班族來説，是一種兼顧營養又不會發胖的健康食品。

        莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西北部、內蒙古東南部、河北西北部統稱為“莜麪食品”。

   莜麪中含有豐富的鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成分，還含有一種特殊物質—亞油酸，它對人體新陳代謝具有明顯功效。

莜麪是莜麥經過加工而成的麪粉

很有營養價值，和精麪粉比美，也是雜糧中的一種，有很多吃法，如莜麪魚，蒸莜麪卷，莜麪條等等，莜麥分佈廣泛，河北，內蒙，黑龍江等都可種植的