莜麥麪包餃子的做法

主料：莜麥粉400克

韭菜300克

雞蛋4個

輔料：蠔油1勺 粉條50克 鹽適量 油適量

做法：1.莜麥粉用開水燙，一邊倒開水一邊攪拌，用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀後微微放涼，在和成麪糰。

2、韭菜切碎，雞蛋炒熟，粉條煮熟後過涼剁碎

3、首先先倒入食用油簡單拌勻，然後再放入鹽，蠔油拌勻

4、莜麥麪糰直接搓成調，做面劑子，用擀麪杖簡單擀幾下後用手在捏捏，成碗狀

5、放入拌好的餡對摺捏嚴，擺放在籠屜內，水開蒸12分鐘即可，蒸熟盛出開吃。