冬瓜能包餃子嗎 - ​冬瓜包餃子怎麼做好吃

冬瓜，這是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃美味的，那麼冬瓜能包餃子嗎？冬瓜包餃子怎麼做好吃？

冬瓜能包餃子嗎

可以的，冬瓜包餃子吃比其他配菜包餃子好吃多了。

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

冬瓜在食用前應先去皮，去瓤，並沖洗乾淨。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖醃製成果脯，冬瓜籽也可處理後食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

冬瓜包餃子怎麼做好吃

做法一

原料：小麥麪粉500克、豬肉(肥瘦)300克、冬瓜150克、火腿腸20克、姜5克、白酒10克、鹽3克、醬油3克、香油10克

做法：

1、燙麪團切分成小塊，再擀成餃子皮。

2、肉餡再次剁細，放入火腿末、薑末和所有的調味料(酒、鹽、醬油、清水、香油)拌勻。

3、冬瓜洗淨，去皮，切成小丁，放入肉餡中攪拌勻。

4、每張餃子皮中包入適量的餡料，捏成餃子。

5、把做的餃子放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘，取出略涼後就可以吃了。

做法二

原料：富強粉600克，豬肉350克，冬瓜1200克，葱末20克，薑末5克，精鹽15克，醬油25克，麻油20克，豬油20克

做法：

1、將富強粉放入盆內，加入温水和成麪糰，揉勻揉透，蓋上潔淨的濕布略餳。

2、將冬瓜洗淨，削皮，掏瓤，擦成絲，加入少許精鹽拌勻，擠幹水分。

3、將豬肉洗淨，剁成肉茸，放入盆內，加入葱末、薑末、醬油、精鹽攪至肉餡發黏，加入麻油、豬油、冬瓜拌勻，即成餡料。

4、將麪糰放在案板上，搓成長條，分成小劑，擀成中間稍厚、四邊略薄的圓皮，包入餡，捏成餃子生坯。

5、鍋內倒入水，燒沸後，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮4、5分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可出鍋食用。

做法三

原料：冬瓜1000g、肉末100g、胡蘿蔔50g、葱少許、鹽、味精、生粉

做法：

1、胡蘿蔔和葱切碎，與肉末攪拌均勻，加鹽和味精調味做成餃子餡。

2、冬瓜切塊，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。

3、鍋裏水燒開，放入冬瓜片煮1分鐘撈起。

4、將冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉餡放在冬瓜片上，對角折起來，輕輕捏一下就粘住了。

5、將捏好的冬瓜餃放入蒸鍋裏蒸5分鐘即可。