落水餃子的做法

1、把葱、姜、肉切成末，胡蘿蔔切成絲。

2、把肉餡放入碗中，放入葱末、薑末、適量的鹽、花椒粉、生抽、雞蛋液攪拌均勻。

3、然後把餡料放入鋪開的豆腐皮上，放上一層胡蘿蔔絲捲起來並用蛋液粘住，上鍋蒸制，蒸熟後切段即可食用