海底撈火鍋服務細節
眼鏡布
在下雨及冬天霧氣較大時，客人進店，送上一個眼鏡布。避免熱氣霧了客人的.眼鏡，讓客人眼睛眼鏡。
橡皮筋
有客人披着頭髮，送上橡皮筋説：“您好，為了您進餐方便，送您一根橡皮筋。”天氣太熱，客人披着頭髮吃飯不方便。
包丹手機袋
客人的手機放在桌子上，服務員應主動拿上手機袋説：“您好，我幫您把手機罩上吧，避免沾上油。”避免客人的手機進水進油。
小孩老人送蒸蛋
有小孩、老人入座應從小吃房取出蒸蛋送給小孩、老人。
坐墊
有老人、小孩、孕婦來時，主動到指定地方取墊子給客人墊上。我們的凳子太硬，老人做的時間太長受不了。
恩碧架
在客人定了腰片，腰花，將腰花，腰片放在勺子上，將勺子放在恩碧架上。這樣更方便客人，也節約服務員給客人涮腰片的時間。
圍裙
有小孩來時，將圍裙掛在客人的脖子上，以免油漬滴在客人身上。
打沫子
鍋裏的湯開了以後，先打三鮮後打麻辣，左手拿碗，右手拿打沫子，在上面輕抹幾下便可以這樣打沫後，給人更衞生，乾淨。
幹辣子碟
將辣子面，鹽，味精按正確的比例，調出來後用碟裝好用辣子碟可以去羊血的腥味。
豆花碟
凡是有客人點了豆花，每桌以2份送上調製號的豆花碟。這是四川人吃豆花的一種方式，這樣更有味道。
主動送生日禮物
凡是有客人過生日，根據不同的年齡，性別送生日禮物，一般送果盤禮物，長壽麪。讓客人在過生日時感受到一份意外驚喜。
客人來了，給每桌的其中一位可以美甲，有專業人提供美甲服務，由於等座時間長，消遣時間，讓客人等座有東西娛樂。
兒童樂園
有小朋友服務員可引導讓家長帶小朋友到遊樂園，但切忌不要説：“沒事，我幫您帶”
主要方便家長用餐，小孩打擾父母談事。
送泡菜
凡是有孕婦到座，提前送一份泡菜，主要針對孕婦喜歡吃酸菜，體現人性化的服務
發毛巾（一桌4次）
當客人到座2分鐘之內送上熱毛巾，因為客人從外面到店，需用熱毛巾擦手擦臉。
醋碟
當客人吃熟蝦，板蝦時，配用蒜泥＋醋，使用醋碟味道更鮮美，有殺菌的作用。
剝蝦殼
徵得客人同意，節約用餐時間，提供方便，避免手弄髒。
