花菜和生菜能一起炒嗎

花菜和生菜能一起炒，但是使用方法需要注意，花菜和生菜出鍋時間不同，如果同炒當花菜為熟是生菜營養幾乎消失殆盡，花菜就是花椰菜，花椰菜是十字花科、蕓薹屬植物甘藍的變種。二年生草本，高60～90釐米，被粉霜莖直立，粗壯，有分枝花椰菜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質性涼，味甘，助消化，增食慾，生津止渴，是一種保健食品。

可以一起食用，但是使用方法需要注意，蔬菜中的大量營養物質易溶於水，花菜和生菜出鍋時間不同，如果同炒當花菜為熟是生菜營養幾乎消失殆盡，因此建議分先後放置，且為了保持營養不會大量流失，建議烹調花菜時先焯水再炒，這樣縮短油炒時間保留大多營養素如果是生吃的話相對簡單，生菜只需水洗乾淨即可食用，而花菜需水煮或快炒至完全熟透才可以一起食用