西葫蘆和油菜可以炒在一起嗎

西葫蘆和油菜是不可以一起炒的，西葫蘆油菜只能分開炒，如一起炒出來的菜不倫不類，西葫蘆去除瓜瓤切絲可用少許鹽醃製一下，再用清水清洗後放些蝦仁一起炒，這樣炒出西葫蘆鮮美清脆，而炒油菜時先用葱蒜爆鍋，再放入油菜翻炒，斷生後放些雞精出鍋。