魔芋粉怎麼做魔芋豆腐

做魔芋豆腐時加少許食用鹼。具體做法如下，首先準備材料：魔芋粉25克、食用鹼3克、純淨水3斤、熱開水小半碗。

1、起鍋倒入3斤清水，然後開火燒至温熱，再倒入25克魔芋粉，邊倒邊攪拌。

2、大火把水燒開，然後轉中火再煮15分鐘，一邊煮，一邊不停攪拌。

3、食用鹼用熱水化開，然後倒入鍋中，大幅度快遞攪拌半分鐘，關火燜15分鐘左右。

4、15分鐘後魔芋豆腐凝固，盛出切塊，這樣魔芋豆腐就做好了。