攪瓜子吃法

工具/原料

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金絲攪瓜 (2500g)

蒜苗 (2根)

鹽 適量

雞粉 適量

白醋 適量

香油 適量

方法/步驟

1/8

攪瓜一個，洗淨外皮切開，去除內瓤。蒸鍋燒開水，扣到蒸籠裏大火蒸5分鐘

2/8

把蒸好的金絲攪瓜拿出來晾一下，準備好一盆涼開水或者純淨水，把瓜肉擠進去，用筷子攪開就成絲狀，或者用筷子沿一個方向攪拌，瓜肉就成一絲絲的了，用涼水泡一會，會變得很脆爽

做法:1，準備好原材料，用清水沖洗乾淨

2，葱薑蒜切片

3/8

攪瓜絲的過程

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過涼的瓜絲，再次強調，因為要直接涼拌，所以最好用純淨水或涼開水

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蒜苗切末

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瓜絲控幹水

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瓜絲放蒜苗碎、鹽、雞粉、白醋、香油，拌勻，裝盤

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成品，非常爽口

注意事項

最好用白醋，不影響成色，味道還好