白灼蝦是開水下鍋還是冷水

不管什麼蝦，都是開水下鍋，不可以用冷水下鍋，開水下鍋的好處，他凝結的快，熟的快，外熟裏嫩，這樣下出來的蝦子才好吃，白灼蝦也不例外