煮熟的豆腐容易粘在一起怎麼辦

首先要把豆腐切成小塊，稍微過一下油，讓豆腐的小塊定型以後，這樣的到我就不容易粘在一起了，做菜的時候，買菜裏適當的加一些湯，把豆腐塊放在裏邊，這樣就不會沾連了

豆腐焯水的時候一定要把豆腐切成小塊，然後等水開了以後把豆腐放進去燒開就可以出鍋，用涼水衝一下就好了，應該是不會粘在一起的，如果連在一起，説明你沒有把豆腐切開，豆腐焯水一定要把它切成小塊，用開水焯時間短一點，只要水開就可以了。

首先要將豆腐先用油煎治一下，煎制豆腐定型以後，再進行燉豆腐，這樣豆腐就不會黏在一起。

汆水。鍋中水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊放進去稍煮下，再撈出。水的熱量和水中的鹽份可以讓豆腐表面收緊，這樣處理過的豆腐，再用來做菜就不易碎。