銅盤餈的做法

工具/原料

廣式臘腸 60克 　 蝦米 40克 　 芋頭 450克 　 水 500亳升 木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升 鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 細砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙（１小匙是５ＭＬ的匙，１大匙是１５ＭＬ的匙）<br> 芝麻、葱適量

步驟/方法

1/5

準備好芋頭、臘腸、蝦米、粉和調味料

2/5

芋頭炒半熟加入水和臘味燒開

3/5

熄火加入開勻的粉漿拌勻

4/5

倒入抹了油的銅盤中抹平，加上剩餘的蝦米、臘腸大火蒸３０分鐘

5/5

蒸好後灑上芝麻和葱