回鍋肉和什麼菜炒好吃

個人認為，回鍋肉和青椒、洋葱、蒜苗等菜一起炒好吃。

回鍋肉，起源於中國四川農村地區。意思就是把煮熟的肉再次進行烹飪。屬於川菜系列裏面，傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一。

豬主要選二刀肉，配菜用青椒洋葱蒜苗等能夠提香增色，使回鍋肉口味獨特，肥而不膩。也賦予了回鍋肉這道菜獨特的魅力。