鴨血的升糖指數

升糖指數為55

做法

1、

鴨血是一種常見的食材，做法有很多，可以做成麻辣鴨血，水煮鴨血等，口感鮮香，爽口宜人，簡直不要太好吃。

2、

韭菜鴨血：油熱放姜，蒜等炒香，加水煮開放入焯水的鴨血，加調味品煮3分鐘，下入青紅椒，韭菜收汁即可做法簡單，好吃又過癮。

3、

韭菜炒鴨血：鴨血煮透過涼水，油熱放蒜，青紅椒炒香，倒入鴨血加調味品翻炒，放入韭菜炒勻即可加入韭菜鮮美入味又下飯。

4、

蒜苗炒鴨血：油熱放葱薑辣椒等爆香，倒入煮熟的鴨血，加調味品翻炒，加入蒜苗炒勻撒上葱花即可加入蒜苗入味鮮香又好吃。

升糖指數（GI）

1、反應食物中碳水化合物的種類升高血糖的速度和能力。

2、葡萄糖為100，不能反應食物中碳水化合物的總量。

鴨血也沒有都少糖啊，升糖指數很低，取決於烹飪方法，少油少鹽的話可以食用。但是還是要適量吧，還有就是糖尿病的病人在飲食上要注意

1、菜餚少油少鹽

2、"多吃肉、少吃飯"並不科學

3、進餐定時定量

4、無糖糕點也要控制

5、吃飯要細嚼慢嚥，不要邊走路邊吃飯，邊説話邊吃飯，這都是不對的，吃完飯後立即離開桌子，是自己更好地消化。