黃杏的升糖指數

升糖指數是57，屬於中等稍偏高的水果，不過杏的升糖負荷較低，綜合來看，如果糖友適當吃一些杏的話，其實也是可以接受的，推薦一次性不要過量，吃個80g~100g，大概是兩三顆就差不多了。大於70為高升糖指數食物，小於55為低升糖指數食物。杏屬於中等升糖指數食物，此類食物在胃腸道停留時間較長，吸收率較低，釋放速度較慢，血糖-時間曲線上升慢，峯值低，下降慢。