夏天怎麼凍綠蒜

方法如下：

1、將大蒜洗淨剝皮，稍加清水沖洗乾淨，然後放入到太陽下曬乾，如果家裏人口味比較重可以再蒜瓣上撒上食鹽。

2、準備一個乾淨無水的容器，容器中不能有生水，否則醃蒜很容易失敗告終。

3、將剝了皮的蒜放入密封的罐子，加入醋，研磨蒜為止，一般500克的蒜用250克的醋即可。

4、如果醋味比較大可以加入涼白開，不能是生水。加入適量鹽，醃製7天的時候蒜有一部分開始變綠，大約半個月可以全部變綠。

1、

首先準備好紅皮蒜和米醋，備用。

2、

紅皮蒜去皮備用，再將紅皮蒜的根部切掉，這樣可以使紅皮蒜更快的入味，吸收醋。

3、

將紅皮蒜裝在密封罐中倒入米醋，紅皮蒜要完全浸在米醋中。

4、

蓋上蓋子密封，放到温度低的地方，等待15天左右，等蒜變綠後，這樣凍綠蒜就醃製好了。