蝴蝶豆怎麼炒好吃

材料：蝴蝶豆400克  小米椒8-9根  大蒜3-4瓣  鹽適量  生抽適量

做法步驟：

1、蝴蝶豆洗淨瀝乾水分，將兩側的豆筋順勢撕掉。大蒜去皮後切成蒜末。

2、小米椒取2-3根用剪刀剪成小圓圈，其餘的小米椒不用處理。

3、鍋裏放入稍多點的食用油，待油燒熱後開中小火放入蝴蝶豆炸，期間不斷翻炒防止炸焦。待蝴蝶豆炸至兩面的皮變得發白並有輕微褶皺時，馬上取出瀝油待用。

4、接着把鍋內留少許底油，待燒熱後將剪成小圈的小米椒放入炸香，然後倒入炸好的蝴蝶豆翻炒均勻。

5、最後根據自己口味調入適量食鹽和少許生抽，倒入蒜末和剩餘的小米椒，翻炒兩下等蒜香味散發出後好吃的乾煸蝴蝶豆即可關火出鍋裝盤完成啦。

蝴蝶豆的家常做法，也是我們經常吃的。

豆角炒肉，將豆角的絲剝乾淨切成段，把雞肉或者豬肉切成薄片，再一同倒入油鍋中炒，加入油鹽葱花以及少量的醬油即可出鍋。

清炒豆角。先將豆角倒入鍋中過水煮一遍，在將豆角倒入油鍋中，加入葱花醬油和鹽，翻炒即可。

1、摘去蝴蝶豆兩頭

2、清洗乾淨

3、鍋中把水煮開，放入蝴蝶豆焯水

4、加半勺食用油

5、水再次煮開後取出蝴蝶豆，迅速過涼水，濾幹水分

6、熱鍋冷油，下蝴蝶豆

7、放入兩勺左右的海鮮醬

8、用小半碗的開水點水不斷翻炒後出鍋