煮五花肉多少時間合適

如果是切成肉片就差不多十分鐘，如果是肉塊要久一點15到30分鐘。喜歡吃很爛的就要煮完，筷子戳了沒有血水，而且很輕鬆可以戳進去的話，還要在燜一個小時左右。

用一般的湯鍋四五十分鐘就差不多了吧，可以用筷子在肉上插插看，筷子能輕鬆穿過肉就説明已經熟了，如果是高壓鍋大概二十來分鐘就夠了，肉塊要切得大些豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。

10-15分鐘。在將五花肉製作成七成熟肉的過程中會熬出肉質中的水分及少許油脂會使得五花肉縮小，這是正常現象。燜煮成七成熟的五花肉可以製作成回鍋肉食用，也可以製作成紅燒肉食用，還可以製作成炭火烤肉食用等等各種食用方法。