乙酸乙酯水解斷鍵位置

酯化反應的斷鍵位置是酸脱羥基醇脱氫。水解是酯化反應的逆反應，因此水解反應的斷鍵位置是酯基中的兩個氧原子之間。所以乙酸乙酯在酸性條件下水解斷鍵後生成乙酸和乙醇。

如果在鹼性條件下如氫氧化鈉溶液，乙酸乙酯水解後生成乙酸鈉和乙醇。