水煮蛋怎麼不散

冷水浸泡。

用冷水將雞蛋浸泡一會兒，可以有效降低雞蛋內的氣壓，然後將冷水泡好的雞蛋在水温低的時候下鍋，用冷水煮開，這樣煮出來的雞蛋就不會裂開了。這種方法操作簡單，而且非常方便。