羊蠍子哪個季節最好

羊蠍子秋冬季節最好，其實羊蠍子不論哪個季節都可以吃，只是羊肉偏温，一般用以冬季進補比較好。

羊蠍子是採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裏脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，就像蠍子張揚的形狀，“羊蠍子”因此而得名。

秋冬季節是吃羊蠍子的最好季節。抓起一塊碩大的骨頭，煮的爛軟的羊肉附在骨上，啃上一口，滿嘴的肉香。

羊蠍子在夏季一定要少吃，因為它本來就是熱性的，而人在夏天本來就容易陽盛，並且羊蠍子吃後能加速血液循環，讓人更加感覺到燥熱難耐，所以夏季還是少吃點羊蠍子吧，如果實在想吃，在做的時候以清淡做法為主，在食材上多與能發散的食材搭配，降低羊蠍子的熱性。