羊肉什麼季節吃最好的 - 冬季是羊肉進補的最佳季節

羊肉什麼季節吃最好的？自然是冬季啦。每年冬季，羊肉總能以其鮮香撲鼻、温胃禦寒的特性在餐桌上獨領風騷。

羊肉什麼季節吃最好的

冬季是吃羊肉進補的最佳季節。每年冬季，羊肉總能以其鮮香撲鼻、温胃禦寒的特性在餐桌上獨領風騷。

1、冬天的時候，血液循環比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液循環，加速新陳代謝。

2、羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

3、冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

4、冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。

（詳情請參考：冬天吃羊肉有什麼好處）

冬季怎麼進補羊肉

冬季是吃羊肉進補的最佳季節，如果將羊肉與某些藥物合併製成藥膳，則健身治病的功效更高。

1、羊肉150克，粳米100克，生薑5片。共煮粥，加油、食鹽調味。治體虛怕冷，腰痠腿軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經不調，血虛經痛。

2、羊肉250克，豬腳1只，同煮湯後加少量食鹽和調料。日食2次，連食1周。主治產後無乳、少乳。

3、羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰痠腿軟，小便頻數。

4、羊肉500克，黃芪、黨蔘各30克，生薑25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷。

5、羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食慾不振，大便稀溏，腰痠尿頻，體弱畏寒。

6、羊肉200克，當歸15克，生薑30克，葱白10克，共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯，治虛冷反胃，寒疝及感冒。

7、羊肉加生薑、肉桂、蔻仁、茴香等調料。煮熟切片食用，治脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。

8、羊肉與蝦米、姜、葱作羹，可補腎。

9、羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服，治遺尿、小便頻數。羊肉羶味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，共燒滾一下，其羶味即可消除。

什麼季節不宜多吃羊肉

春季。春季陽氣初升，天氣由寒轉暖，萬物萌發生機，人體陽氣得以升發，肝臟得以疏泄，氣血趨向體表，人體新陳代謝最為活躍。而人體腸胃經過冬季的長期進補和正月的肥甘美食，積滯較重，因此不宜再吃油膩辛辣之物，以免助陽外泄。

而且，入春後，一些慢性病患者食用某種食物後會突然發病，這些食物就是人們俗稱的“發物”。中醫理論認為，春季誤食以下幾種“發物”，會令舊病復發，新病加重。比如羊肉就是發物。對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來説，春季食用羊肉容易上火。

所以，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季節“撞車”了，稍不留神就有可能補過了頭，引起上火，舊病復發等問題。當然，也不必過於擔心，偶爾吃一點不會有太大的問題，但記住一定要搭配冬瓜、蘿蔔這類的涼性食物一起才能緩解羊肉的“熱性”。

總之，春天一般是不益吃羊肉的，大家最好是在冬季多吃點羊肉。