羊肉怎麼做好吃 - 羊肉加這些美味又營養

天氣越來越涼，關節痛手腳冰涼的朋友可難受了秋冬滋補必備羊肉加一物營養美味，温經活絡，現在就開始吃準沒錯！

羊肉的四大功效

1、温中健脾

天氣一涼，脾胃虛寒的朋友更難受了，易出現反胃噁心、虛弱畏寒等症狀。羊肉性温，能温中健脾，現在開始把脾胃補一補，冬天就沒那麼難受了。

2、增強抵抗力

人們常説：“要想長壽，常吃羊肉。”羊肉肉質細膩，富含蛋白質和維生素，脂肪還不會被人體吸收，常吃能提高身體素質，增強抵抗力。

3、補肝明目

羊肉有益血、補肝明目的功效，對治療貧血、白內障、青光眼等病症有很好的效果。

4、促進脂肪代謝

秋季胃口大開管不住嘴，一不小心就補過頭了，不如常吃些羊肉，驅寒又滋補，還不怕胖！

羊肉富含左旋肉鹼，是脂肪的“搬運工”，能有效促進脂肪代謝。科學“貼秋膘”，怎麼能少得了羊肉？

補血祛寒，女性朋友要多吃

與男性相比，冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。

羊肉是驅寒佳品，鐵含量也十分豐富，常吃既能禦寒，又能改善氣血虛的問題，皮膚紅潤，時時都有好氣色。天涼了，女性朋友一定要多吃些！

這些人不宜吃羊肉

1.羊肉性温，嘌呤含量較高，所以肝炎、痛風患者最好不要吃羊肉，以免加重病情。

2.孕婦、小朋友和易上火的朋友，可以適當吃一些羊肉進補，但可不要貪嘴喔！

羊肉加一物，營養又美味

羊肉+蘿蔔：驅寒泄火、提高免疫力

羊肉和蘿蔔是冬日燉湯的最佳搭檔！羊肉驅寒，蘿蔔性涼去火，還能解膩助消化，一起燉湯美味有營養，補充維生素和蛋白質，有效提高人體免疫力。

蘿蔔500克，羊肉250克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量，陳皮、葱，姜少許；

1、將羊肉切塊焯水，撇去浮沫、洗淨血水備用；

2、換一鍋水燒開，放入羊肉，加入適量葱、姜、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時；

3、放入白蘿蔔塊煮熟，加入適量食鹽即可。

羊肉+黑豆：均衡營養、滋陰補陽

羊肉和黑豆均能補氣養腎，滋陰補陽，男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯，驅寒氣色好，還能美容抗衰老。

羊肉1000克，黑豆100克，當歸6克，桂圓少許；

1、羊肉醃製後焯熟，黑豆浸泡12小時備用；

2、將食材放入沙煲裏，加入適量清水，燉煮3小時，加入適量食鹽調味即可。

羊肉+生薑：温經活絡、護養關節

秋冬季節寒氣入侵，正是關節炎高發的時候。生薑辛辣，祛濕寒，和羊肉一起煮湯，温經活絡。

有關節問題的朋友，現在開始多喝一些羊肉生薑湯，冬天會舒服很多。

羊肉500克，當歸、生薑適量，料酒、味精、食鹽、香葱、孜然少許；1、羊肉切塊焯熟後撈出，清洗乾淨血沫，生薑、當歸洗淨備用；

2、將羊肉、生薑和當歸放入鍋中，加入適量清水和料酒大火燒開，再用小火煮20分鐘，加入食鹽、香葱和孜然即可。

羊肉+豆腐：手腳不冰涼

秋冬手腳冰涼，常常是因為血液流通不暢造成的。羊肉促進血液循環，豆腐去火養胃。

常吃羊肉燉豆腐，不怕手腳冰涼，還能補充多種微量元素。

羊肉100克，豆腐1塊，生薑15克，花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量；

1、羊肉切小塊，涼水浸泡半小時，豆腐切塊，生薑切片備用；

2、羊肉塊涼水下入砂鍋，煮沸放入料酒、薑片，小火燉半小時至羊肉軟爛；

3、放入豆腐塊、葱蒜和食鹽適量，大火燉煮10分鐘，放入一勺蠔油關火燜5分鐘即可。