羊肉皮咬不動怎麼解決

羊肉皮咬不動，可以用這些辦法解決：

1，煮羊肉時放幾顆山楂，能把羊肉皮很容易煮爛。

2，把羊肉皮用高壓鍋煮，很快就可以煮軟。

繼續放入鍋中燉煮，直至可以嚼爛為止。羊肉嚼不爛的原因可能是因為燉煮的時間太短，一般的鐵鍋需要燉煮50~60分鐘左右，若是用高壓鍋燉煮則30分鐘左右即可食用。

燉煮好的羊肉切片後可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒醬拌成的調味品食用。

1、加入山楂幹。

山楂幹有去除羊肉羶味和加速肉質軟爛的作用。

2、增加燉煮時間或使用高壓鍋。

燉煮時間延長或使用高壓鍋燉煮20-25分鐘。