瘦肉可以做醬牛肉嗎

瘦肉可以做醬牛肉

用料：

牛腱2000g

大葱1根、冰糖15粒、大料4-5個、桂皮2小塊、肉蔻1個、花椒6g、薑片3片、香葉2片、鹽15g、料酒15g、腐乳4塊（王致和醬豆腐就可以）、甜麪醬1袋約100g

1、牛腱冷水下鍋，逐漸的撇去浮沫。要撇乾淨，要有耐心。

2、放入所有的調料以後，小火煮3個小時。煮到牛肉用筷子可以非常輕鬆插進去的時候，放鹽，開大火收湯，收湯這步很重要，可以讓牛肉的色澤更加紅亮，不要省略哦。

3、用保鮮膜裹緊牛肉，冷藏降温以後，切片就可以吃了。

瘦肉可以做醬牛肉。

擴展知識:

我們在做醬牛肉的時候，一定要選擇牛腱子肉。因為牛腱子肉裏面的瘦肉比較多，而且看上去也會特別的鮮嫩，同時做出來的口感也會特別的有嚼勁。所以最適合做醬牛肉吃了。

以上是我對這道問題的答覆٩(๑^o^๑)۶