有關醬牛肉的精選大全
材料牛肉1000克，丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草各少許，大葱3節，姜一塊，生抽1湯匙，老抽1湯匙，白糖1湯匙，鹽2湯匙，五香粉1勺做法1）牛肉洗淨，切成大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出...
可以，醬牛肉是現成品，做起來比較方便。西紅柿洗乾淨去皮，切小丁，炒黏糊糊的，放點水，水開下入醬牛肉就行。醬牛肉本來味道就很足，少放鹽就行，可以放少許白胡椒。如果喜歡喝湯，可以多放水，加點水澱粉讓湯汁粘稠。如果不想喝湯，少許...
配料：牛腱子1000克、八角3粒、香葉4片、桂皮1塊、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克烹飪步驟：1、牛肉洗淨，鍋內放入足量水，大火燒開後放入牛肉。2、繼續加熱，等到水再次沸騰時再煮3分鐘然後...
1、準備材料：牛裏脊、大葱、豆片、黃瓜調味、甜麪醬、白糖1勺、香油1勺、醬油、料酒、蛋清、澱粉適量、葱姜水少許2、牛裏脊切細絲3、加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油各適量，攪拌均勻，醃製20分鐘4、豆皮入沸水鍋煮3...
1、取肉食改良劑15克，卡拉膠0.2-0.5克於容器內，用少許温水化開，不斷攪動，以沒有顆粒為準，（少許温水量內）。2、取澱粉倒入上述液體內，攪拌均勻，加入到器皿攪勻，再加入檸檬酸攪勻。3、用注射器將原料液體均勻地注射到肉內。卡拉膠...
燉牛肉和醬牛肉可以一起做。因為燉牛肉和醬牛肉可以一起做。可以讓它們混合出一些獨特的味道，而且還能讓它們的肉質更加的軟，爛口感也會非常的獨特，這樣我們就可以利用裏面的營養改善我們的心肺功能，我們也能從中獲取更多...
一、調製滷水：滷水所需配料：八角10克、桂皮10克、高良薑10克、花椒15克、小茴香40克、陳皮2克、草果2克、丁香1克、薑片15克、大葱節150克、冰糖300克、鹽50克、牛腿骨一根、料酒100克、清水3斤、老滷三斤（見下文：三、滷...
醬牛肉湯不能煮豬肉醬牛肉的湯不建議放，豬肉放裏面燉燉，豬肉的湯可以放牛肉放裏面燉。要先燉豬肉，再燉牛肉，再講牛肉，這樣才是好，如果降了牛肉的湯，再搞豬肉的話，那豬肉不好吃了，就有那種腥味，如果先搞豬肉，再搞牛肉就可以。...
主料:紅豆腐2塊、豬肉餡60克。輔料:油適量，大醬1湯匙，糖0.5茶匙，料酒1茶匙，老抽1茶匙，鹽0.5茶匙，葱1段，姜2片，蒜2瓣。做法:步驟1準備所需的食材。步驟2小鍋水開放少許鹽，紅豆腐切塊入鍋焯燙，然後撈出瀝乾水備用。步驟3中小火燒...
1、先把牛肉切成快，裝入大碗中，倒入清水，浸泡半個小時，半小時後將牛肉再清洗兩遍2、鍋內水開倒入料酒，放入牛肉塊，撇去浮沫，關火撈出牛肉控幹水分3、接着將生薑、葱和大蒜切成切片4、熱鍋倒油，下入葱薑蒜炒香，倒入牛肉，再依次加...
90元一斤這個牌子的醬牛肉最低也要90元一斤。它的主要特點是口感較軟，然後醬香味兒較重是一款十分不錯的零食或者是涼菜的主材59.9元一斤，東北農嫂的8支黃糯玉米超市售價32.9元直播間價格29.9元3盒50克藍莓幹超市售價59...
步驟1食材：牛腱肉700克，姜1塊，大葱1段，香葉2片，八角2個，小茴香5克，白芷2克，花椒5克，草果1個，陳皮1塊，幹辣椒6克，生抽200克，老抽20克。步驟2牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次。步驟3倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜...
配料：八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈20克，丁香2克，小茴香10克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香茅草5克，香葉10克，良姜10克，花椒20克滷水底湯製作：水30斤（熬好20斤），豬腿骨3斤，老母雞半隻約2斤，洗淨放入30斤水中，加入生...
1、牛腱肉切大塊泡出血水。2、冷水加葱姜料酒焯水入。待水開後，撈出過冷水。洗淨備用。3、大料洗淨備用（有什麼放什麼）。4、洗淨的牛腱放入砂鍋加老滷水，加入調料，加黃豆醬，姜，水，鹽，大火煮開小火慢滷。5、小火慢滷30到40分鐘...
醬牛肉時，先用調料水把肉浸泡，在浸泡牛肉的時候，就把嫩肉粉放進去，然後倒入味極鮮，老抽，料酒等，用攪拌器把調料水攪拌均勻，半小時後，把肉倒入鍋裏再煮。不使用。嫩肉粉主要是爆炒肉片需要使用的調料，肉片要求熱油大火，快速翻炒，肉...
醬牛肉沒有冰箱可以在牛肉的表面抹上白酒之後，就把每一塊牛肉都用保鮮膜緊緊的包裹住保存。其實除了保鮮膜之外還可以用錫箔紙，錫箔紙的效果會更好，這樣的話可以防止新鮮的牛肉中水分流失。醬牛肉，是一種風味極佳的，利用各...
你問醬牛肉一斤出一斤二兩，是真的嗎我覺得醬牛肉一斤出一斤二兩，應該不是真的，我覺得你應該是説錯了，二斤牛肉能出一斤二兩的醬牛肉。因為牛肉在醬制的過程中會走出許多的水分，一斤牛肉大概也就出六兩的醬牛肉，牛肉是一種高...
一斤醬牛肉，一個人大概吃1到2天按照正常人的食量來講，每頓都會吃一些葷菜，一斤牛肉，其實並不多，相對來説也只有幾片，因為牛肉本身的重量就非常大，因此，一斤牛肉對於一個正常人的食量來説，最多也就是一天到兩天，當然，除了那些極個...
配料：牛頭肉5斤、豆瓣醬4勺、冰糖50克、精鹽80克、八角4個、葱5釐米、姜10克、料酒40克步驟：1、買回來的牛頭肉需要用涼水浸泡，為了把肉裏的血浸泡出來。2、鍋裏放涼水，放入牛頭肉。水要沒過肉，同時放料酒30克、葱5釐米左...
做醬牛肉的和麪，面最關鍵的地方是面水比例，取500克普通麪粉，加入2克食用鹽，攪拌均勻，然後淋入248克清水，面水比例從來都是接近但不會超過2：1。這個比例做出來的手擀麪柔軟又筋道。大家視自家麪粉吸水性可略做調整，但上下不要...
食樂康醬牛肉非常靠譜，好吃的醬牛肉，自己吃或送禮都是不錯的選擇，肉質鮮嫩，口感軟糯越嚼越香，深受廣大消費者們的喜歡市場前景非常廣闊非常值得投入，食樂康作為食品行業運作多年的企業，在自身品牌建設和產品賣點挖掘上已經有...
好吃，牛霖肉可以做醬牛肉。因為這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋後，肉呈大塊狀。易於成型，因此在烹製菜餚時這塊肉用途較廣，可以用來滷牛肉。牛霖，學名“膝圓”。膝，即牛的膝蓋的位置，又因為這塊肉的自然形狀是...
食材醬牛肉200克、豆腐1塊、大葱、番茄、香葉、薑片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、鹽各適量。做法1、熱鍋少油放入醬牛肉翻炒到表面變色，放入料酒、醬油翻炒均勻，另起乾淨鍋，注入大量清水開火燒，炒好的...
1、先把牛腱子洗乾淨，然後加涼水上火煮開。2、大葱切段，老薑切片。3、按順序桂皮、陳皮、小丁香、白蔻、花椒、八角、小茴香、香葉、草果、肉蔻。大顆粒的香料可先用刀拍散，更易散發味道。4、快煮開時會出血沫子，用漏勺撇...
用料牛腱子2000克，葱10克，姜10克，蒜10克，鹽10，味精10克，生抽10克，料酒10克，花椒10克，桂皮10克，草果10克，江曲米10克，幹辣椒10克，老抽15克，雞汁20克，大料3顆，小茴香15克，蠔油20克，香葉3-5片，甜麪醬30克做法1/5牛腱子洗淨，放入盤中備用。葱...
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