有關醬牛肉的精選大全
醬牛肉保存方法：1、用保鮮膜包起來放在冰箱裏。2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。3、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脱水），再拿出來讓水...
好吃，家庭醬牛肉時可以根據自己喜歡的口味來調製，可以鹹可以淡，可以甜，可以酸，只要自己喜歡就好，如果醬牛肉時放點番茄醬，燉的時間不用太長牛肉就會更軟爛，而且口感也會很好。燉牛肉時也可以放點山楂，做出來的牛肉和番茄醬一樣...
牛肋板可以做醬牛肉，但比較費時間和費火，牛肋板有筋，但很有咬頭，牙齒好的人吃最好，在醬牛助板的時候不宜大火，要慢火燜燉，才能做到軟爛，筋道可口，做法如下。將牛助洗淨，冷水下鍋，大火燒開，加各種調料和調味品後，轉小火慢燉四個小時...
材料牛肉100公斤。黃醬10公斤，食鹽3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。製作方法①選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷將肉洗刷乾淨，剔除骨頭。然後切成0．75—1公斤左右的肉塊，厚度不超過40釐米...
用醬湯和調料熬製出來的。將牛肉洗乾淨以後用涼水煮開後，把第一道水倒掉，然後把牛肉上的浮沫洗乾淨，再用醬湯加各種調料進行大火煮開，小火燜煮2個小時後，用大火將湯汁收的濃稠就可以了。牛肉是非常好的肉類食品，脂肪含量低，...
一斤鹽1、準備牛肉。把牛肉洗淨，切成片狀。放盆裏備用。2、放料。在切好的牛肉盆裏放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。3、加水。加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽，一小點兒就行，...
、先把材料準備好，以免過程手忙腳亂的2、香料用布袋裝好，水洗幾遍，温水泡幾分鐘，去除碎末和苦味3、牛肉冷水泡2個小時，去一下血水，新鮮的可以少泡一會兒牛腱冷水下鍋大火燒開，一邊煮一邊用油隔撇去浮沫，劃重點此處很重要。時...
你問凍雪花牛肉能做醬牛肉嗎我覺得凍雪花牛肉是不可以做醬牛肉的因為喜歡牛肉，適不適合做醬牛肉的，如果用雪花牛肉做醬牛肉的話，雪花牛肉都會化掉，因為燉牛肉的肉一定要用牛腱子肉或者是牛腩來燉才可以這樣燉出來的肉才會...
準備牛腱子肉5斤、1瓶味極鮮生抽、大葱、生薑、花椒、食鹽。【做法】1、關鍵第一步——清水浸泡牛肉買回來後不能直接醬，要放在清水裏浸泡至少24小時，泡出肉中的血水，能有效去除草腥味。同時，牛肉吸收水分變得飽漲，更容易...
醬牛肉做法：1、選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布紮成小口袋)葱姜少許蒜和辣椒備用2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水...
、首先準備好新鮮的牛肉，製作醬牛肉，一般是用牛腱子肉。買回來的牛肉，放入冷水中浸泡20分鐘時間。2、接着鍋內放入冷水，放入牛肉大火燒開，水開以後，牛肉撈起。3、這個時候鍋內重新放入清水，放入肉蔻、小茴香、香葉、花椒、大...
1、首先準備一塊牛肉大約2.5斤左右，最好選用前腱子肉，因為筋多肉不柴，把它切成3大塊，這樣更容易泡出血水，而且能更容易醃製入味。把切好的牛肉塊放在盤中，倒入沒過牛肉的清水，浸泡2-3個小時泡出血水。2、接下來準備做醬牛肉...
一、調製滷水：滷水所需配料：八角10克、桂皮10克、高良薑10克、花椒15克、小茴香40克、陳皮2克、草果2克、丁香1克、薑片15克、大葱節150克、冰糖300克、鹽50克、牛腿骨一根、料酒100克、清水3斤、老滷三斤（見下文：三、滷...
雪花牛肉不能製作醬牛肉。醬牛肉選材一般選擇牛腱子及其它較老部位製作，為了入味製作時間偏長。而雪花牛肉一般用來煎牛排的製作。由於雪花牛肉中含有大量脂肪製作後特點入口即化鮮嫩清香，而用雪花牛肉製作醬牛肉首先是...
你問醬牛肉一斤出一斤二兩，是真的嗎我覺得醬牛肉一斤出一斤二兩，應該不是真的，我覺得你應該是説錯了，二斤牛肉能出一斤二兩的醬牛肉。因為牛肉在醬制的過程中會走出許多的水分，一斤牛肉大概也就出六兩的醬牛肉，牛肉是一種高...
馬榮牛肉店是一家清真店，在張店也算小有名氣了，想吃牛肉時總會來這買一點，這幾年牛肉價格越來越高，馬榮家的牛肉品質還是挺有保障的，牛肚q彈有嚼勁，但又不會嚼不爛，處理的很乾淨。醬牛肉也比較入味，鹹味得當，比國樑家的醬牛肉...
高壓鍋燉醬牛肉要快的多。牛肉塊兒與料包調味料一起放入高壓鍋中蓋好蓋開始加熱，大約10--15分鐘水開後出氣閥開始出氣時加蓋壓力閥，待壓力閥開始出氣時減小火力，保持壓力閥輕微出氣狀態，這樣一直保持20分鐘即可關火。所以...
醬牛肉煮熟之後一般要浸泡兩個小時左右，這樣醬牛肉可以更好的入味，而且存放的時間更長。醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製的肉製品，這種食物源自於內蒙古呼和浩特著名的特色菜。在挑選醃製醬牛肉的食材時...
五洲醬牛肉很好吃。五洲醬牛肉之前在潁河路上開了12年，後來才搬到伊河路上，這是為數不多專做驢肉的館子，滷好的驢肉特別軟爛入味，吃着沒有豬肉的油膩，比牛肉要細嫩鮮香。這裏除了滷肉以外，還有師傅自制的驢肉燴麪、率肉包子...
材料：幹黃豆200克、牛肉一塊、洋葱一個、蒜一個、姜一塊、香菜一根、桂皮一塊、香葉一片、花椒2粒、八角一個、豆豉2勺、黃豆醬2勺、郫縣豆瓣醬2勺、甜麪醬1勺、十三香1勺、花椒粉2勺、熟白芝麻適量、乾紅辣椒2個、美...
1、先把牛肉切成快，裝入大碗中，倒入清水，浸泡半個小時，半小時後將牛肉再清洗兩遍2、鍋內水開倒入料酒，放入牛肉塊，撇去浮沫，關火撈出牛肉控幹水分3、接着將生薑、葱和大蒜切成切片4、熱鍋倒油，下入葱薑蒜炒香，倒入牛肉，再依次加...
1、牛腱肉切大塊泡出血水。2、冷水加葱姜料酒焯水入。待水開後，撈出過冷水。洗淨備用。3、大料洗淨備用（有什麼放什麼）。4、洗淨的牛腱放入砂鍋加老滷水，加入調料，加黃豆醬，姜，水，鹽，大火煮開小火慢滷。5、小火慢滷30到40分鐘...
醬牛肉隔夜存放是會變硬的。牛肉肉質緊實，肉類纖維豐富，鐵鈣微量元素氨基酸含量高，用牛腱子肉滷煮烹製成的醬牛肉，肉層內水份析出，受滷水和滷煮材料的充分醃製，肉質會變得更加緊實，醬牛肉隔夜冷藏存放，使醬牛肉的肉質纖維收縮...
主料：3斤牛腱子肉配料：一小塊生薑、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、兩片香葉、4片山楂、一顆香果、三個幹辣椒、150g甜麪醬、250g醬油、一小勺料酒、一勺鹽做法步驟：1、處理清洗乾淨牛肉。先用清水浸泡2-3個小時，徹底浸...
醬牛肉食材牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香葉、大蒜、冰糖、生薑、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黃豆醬1勺、雞精1小勺、白胡椒粉適量、開水適量做法1：牛腱子買回來冷水浸泡2小時以上泡出血上2...
熱門標籤
-
絲壞
新節
分軌
鐵精粉
硅農和碼
uth200
鐵胎杯
泥狀
卓動
fnf4
店去
icoud
短少
殺霧
淚灑
重力勢能
男主給
EX232
花紋板
尚苑
13neo5s
綠愛喜
神朝
威重
錫上
冷海
冷號
羣瑤
改良品種
八萬五
大費周章
樂紳
周瑾
金匾
沒鬥會
起白泡