有關醬牛肉的精選大全
三種方法如下：1、使用微波爐解凍，將微波爐調至解凍功能，一般只需要2-3分鐘左右，就能將牛肉解凍。需要注意的是，使用微波爐解凍的牛肉需要馬上進行烹飪，因為微波爐解凍的牛肉解凍之後會有一定的温度，容易導致牛肉變質。2、冷...
食材：牛腱子3000克，老滷湯適量，葱姜適量，黃醬150克，八角3個，草果2個，白芷4片，丁香5個，陳皮適量，桂皮1段，香葉適量，草寇適量，料酒適量，老抽適量，食鹽適量做法：1、牛腱放入清水中浸泡幾個小時（中間換水）2、葱切大段、姜切大片（或用刀拍碎）黃...
醬牛肉禮盒廣告語有一下這些1四代牛肉文化，一品滷香天下。2、兩隻黃鸝鳴翠柳，一碗滷肉在桌頭。3、口下不留情，最愛華滷滷。4、滷牛肉品牌萬千，華滷滷世家領鮮。5、舌尖之魅，有滷有味。6、絲絲順華，滷滷健康，老字號華滷滷，值得...
醬牛肉是我們生活中經常見到的一種滷製品。醬牛肉不僅擁有牛肉的美味，還有醬料醃製後好吃的滋味。一般大家做醬牛肉都不會只買吃一次的量，很多人不知道醬牛肉煮多長時間，下面就給大家詳細的介紹和説明一下。醬牛肉煮的時...
主料：麪粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白蘿蔔10斤調料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。為食街製作方法：1、先...
1、將買回來的牛肉洗淨，然後放入盆裏浸泡2泡出血沫後，再換一盤水，再泡2個小時左右（泡的時間最好長點）3、取出牛肉洗淨，切成塊（大小隨意，切塊大點的烤制時間比切塊小點的烤制時間長），放入盆裏，加入準備好的調料（料酒我多倒了點），並攪...
【製作食材】牛腱子肉，幹辣椒，陳皮，八角，香葉，桂皮，白芷，幹山楂，生薑，香菜，葱段，甜麪醬，生抽，醬油，料酒，胡椒步驟：1、首先買回來的新鮮牛腱子肉，一定要提前用清水對其進行浸泡上一個小時，將牛肉中的淤血浸泡出，這一步是比較關鍵的，千萬不...
準備牛腱子肉5斤、1瓶味極鮮生抽、大葱、生薑、花椒、食鹽。【做法】1、關鍵第一步——清水浸泡牛肉買回來後不能直接醬，要放在清水裏浸泡至少24小時，泡出肉中的血水，能有效去除草腥味。同時，牛肉吸收水分變得飽漲，更容易...
用醬湯和調料熬製出來的。將牛肉洗乾淨以後用涼水煮開後，把第一道水倒掉，然後把牛肉上的浮沫洗乾淨，再用醬湯加各種調料進行大火煮開，小火燜煮2個小時後，用大火將湯汁收的濃稠就可以了。牛肉是非常好的肉類食品，脂肪含量低，...
最好用黃豆醬(幹黃醬)用料：牛腱子肉1塊（約1000g），黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老薑1小塊，八角2粒，大葱白1根做法：1、用流水洗淨牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中...
潘五爺説：“八歲就跟着我爹闖關東，那時候我最想吃就是醬牛肉，尤其是像你們朱家鋪子的醬牛肉，醬牛肉最好吃的就是筋頭巴腦，翻過來嚼過去，直到把筋頭巴腦的滋味咂摸淨了，別提多舒服了”。朱開山説：“老哥，我得跟你學啊，專挑那些筋...
食材：牛腱子3000克，老滷湯適量，葱姜適量，黃醬150克，八角3個，草果2個，白芷4片，丁香5個，陳皮適量，桂皮1段，香葉適量，草寇適量，料酒適量，老抽適量，食鹽適量做法：1、牛腱放入清水中浸泡幾個小時（中間換水）2、葱切大段、姜切大片（或用刀拍碎）黃...
可以將醬牛肉切成小塊，放在冰箱裏面冷凍保存，之後每次食用的時候選擇一塊進行料理如果是打算隔夜吃的話，可以將醬牛肉放在冰箱冷藏保存起來。1、如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。2、如果要是...
1、先把牛腱子洗乾淨，然後加涼水上火煮開。2、大葱切段，老薑切片。3、按順序桂皮、陳皮、小丁香、白蔻、花椒、八角、小茴香、香葉、草果、肉蔻。大顆粒的香料可先用刀拍散，更易散發味道。4、快煮開時會出血沫子，用漏勺撇...
醬牛肉不夠軟爛，可以回鍋再繼續燉煮，如果沒有湯汁，那就切片蒸一蒸再吃，風味都差不多，口感更軟爛，下面我就介紹我的醬牛肉製作方法，照着做相信大家都可以做出美味又軟爛適中的醬牛肉。所需食材：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、香...
不能一起做，如果要是豬大骨頭就更不能放在一起了，牛骨和牛肉一起醬也不行，食材的老嫩程度都不一樣，選擇醬牛肉一定要選擇牛腰窩或牛前腱，這兩個部位的肉較適合製作醬牛肉其次是牛肉要先焯水後再過涼，這樣做出的醬牛肉才會爛...
醬醋的湯可以接着烀豬肉嗎我覺得醬牛肉的湯不可以接着虎豬肉，這樣豬肉就會變味兒，變得很山，如果虎豬肉的湯可以用來醬牛肉，不能醬牛肉的湯，用來烀豬肉，要有個先後順序醬牛肉很好吃，帶金的會更香，那降完牛肉的湯可以用來做其他...
牛腱750克，黃豆醬2勺，姜3片，老抽2勺，葱半根，八角1個，冰糖5克，桂皮1塊，花椒5粒，，香葉8片，生抽3勺，料酒3勺，鹽5克，肉蔻1個，白胡椒5粒醬牛肉的做法:步驟1:牛腱子肉平均切塊，方便入味，烹煮。步驟2:放入水中浸泡30分鐘，去血沫。步驟3:叉子在...
可以。做醬牛肉的部位並沒有需要特別注意的，小牛腱、大牛腱、牛腩等部位都可以。具體區別只在於滷製的時間不一樣，並且肉的肥瘦程度也有所不同。可以根據需要酌情選擇。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛...
需要。牛肉炸醬勾芡，可以使牛肉吃起來更加滑嫩。炒牛肉是牛肉比較常見的吃法，可以製作小炒牛肉、芹菜炒牛肉、豌豆玉米炒牛肉、辣椒炒牛肉、蒜香牛肉、菜花炒牛肉、子姜炒牛肉等。牛肉的肉質較硬，炒制之前可以用澱粉、食...
配料：八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈20克，丁香2克，小茴香10克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香茅草5克，香葉10克，良姜10克，花椒20克滷水底湯製作：水30斤（熬好20斤），豬腿骨3斤，老母雞半隻約2斤，洗淨放入30斤水中，加入生...
自制醃料配方：葱、姜各500克，小茴香150克，白蔻、八角各100克，香葉80克，排骨醬300克，柱侯醬200克，黃豆醬油500克，料酒1500克。特製醬配方：黃豆醬油1500克，小茴香150克，香葉80克，白蔻、八角各100克，排骨醬300克，柱侯醬200克，保爾牛肉汁...
三斤牛肉出1.5一1.8斤。醬牛肉做法步驟：1、做醬牛肉最好用牛腱子肉，軟中帶筋、有嚼勁，先把外層的多餘的筋膜去掉，然後拆成大塊，用清水浸泡3個小時以上，中途每一個小時換一次水，充分去除裏面的血水。這是做醬牛肉的第一泡——...
醬牛肉適當食用就不會發胖，吃多了的話發胖那是肯定會的，晚上8點鐘過後就不要再吃了。牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發胖的效果。按100g的牛肉來計算的話，裏面含有的熱量是488大...
主料牛肉適量輔料葱適量八角適量花椒適量尖辣椒適量冰糖適量鹽適量生抽適量料酒適量草果適量香葉適量桂皮適量姜適量蒜適量1、牛腱子適量，特別新鮮。2、切成大塊（焯水後會縮小）。3、放入清水中浸泡兩小時，除去血水。4、冷...
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