武漢煎餃正宗的做法
來源:魅力女性吧 1.12W
用料私步驟,1,取500克中筋麪粉,裏面放3克鹽增加筋性,再加250克30到40度的温水和麪,揉成一個光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放一旁酲面半小時。
2,餡料製作,將韭菜香菇洗淨切碎,肉餡加葱姜水打上勁,加鹽生抽油調好味,加入菜。
3,把絞子包好後放平底鍋中加油煎一下,加水到漫過餃子一半,煎至水乾加油再煎一下可出鍋
用料私步驟,1,取500克中筋麪粉,裏面放3克鹽增加筋性,再加250克30到40度的温水和麪,揉成一個光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放一旁酲面半小時。
2,餡料製作,將韭菜香菇洗淨切碎,肉餡加葱姜水打上勁,加鹽生抽油調好味,加入菜。
3,把絞子包好後放平底鍋中加油煎一下,加水到漫過餃子一半,煎至水乾加油再煎一下可出鍋