糯米船用生杏仁片還是熟杏仁片
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生的,做好了再烤熟。
倒入杏仁片,攪拌至糖漿均勻地包裹在所有的杏仁片上。戴上一次性手套,取約9-12克海鹽奶油杏仁片,放入糯米船餅殼中。上下火150℃,18-20分鐘。
肯定是需要烤熟的啊。
做法如下:
發酵黃油:120g
糖:108g
水飴:120g
鹽:3g
以上材料混合,中火煮到沸騰,一分鐘後關火。(無需測温)
椰子杏仁口味:
長椰子絲 :25g
杏仁片:25g
台灣防風林糯米船大號18片
芝麻口味:
黑芝麻:25g
白芝麻:25g
台灣防風林糯米船 大號18片
杏仁口味:
杏仁顆粒:50g
台灣防風林糯米船 大號18片
把煮好的糖漿分成3份,分別與上述堅果混合均勻,涼到不燙手就可以使用啦
每片糯米船大約填8g堅果,用手按平,不可以填太多,否則烘烤的時候會溢出來
烤箱預熱 175℃ 烤20分鐘,表面變成焦糖色就可以啦。拿出來的時候可能有點軟,大約2分鐘後就完全變硬了,冷卻後密封保存。