豆沙卷的豆沙怎麼抹勻

豆沙卷要抹勻豆沙餡需要用一個平頭的掛鏟，用一個邊比較平的炒菜的鏟子塗抹也可以。由於豆沙比較粘稠，塗抹時會造成豆沙卷塗抹的不均勻，用平的掛鏟先沾點水，再去塗抹豆沙餡，這樣可以使得豆沙不會沾到鏟子上，塗抹的就均勻了