一片燕窩要放幾碗水煮

一片燕窩要放250克水

將一盞燕窩放入一個裝有3/4純淨水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順着紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然後再處理下雜毛，繼續泡，總共泡4小時左右，濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純淨水沒過燕窩，(如果喜歡喝水可以稍微多放一些)，隔水蒸20~30分鐘，如果是電燉盅，可以燉1-2小時， 即可食用。注意一定是用純淨水或者涼白開，用文火燉而不是大火。