白吉饃和麪祕方

準備和麪盆，倒入麪粉300克， 加入一點食鹽3克 ，酵母3克 ，加入30度的温水，把麪粉攪成面絮，再和成麪糰，麪糰和的要稍微硬一點。

小技巧：加點食鹽可以使和出來的麪糰更筋。

和好以的蓋上鍋蓋， 將麪糰蓋起來防止外皮乾裂 ，靜置發酵，現在的氣温是0-10度左右，一般發酵2個小時左右面團就發開了。