煮鯉魚酸做法

材料

用料鮮鯉魚1000克，酸菜魚佐料(袋裝)半袋，植物油、精鹽、清湯、味精各適量。

做法

1、鮮鯽魚去鱗、內臟，洗淨。

2、將淨魚放菜板上斜刀片下魚片。酸菜切成2釐米長的段。

3、鍋熱後倒入植物油，油熱後倒入酸菜魚的佐料，煸炒數分鐘，加清湯、精鹽，待開鍋後放入魚片，蓋好鍋蓋小火燉10分鐘，魚熟後放入味精調味即可。