欽州鍋燒做法

洗淨放入滾水煮至用筷子可插穿豬肉即可

步驟 2

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豬皮用豬肉插插滿窿

步驟 3

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插好窿用鹽抹在豬肉周圍

步驟 4

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放入雪櫃雪一晚，不用包保鮮紙

步驟 5

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油鑊燒至6成熱，放入炸至豬皮變白，不粘筷子撈起，放置10分鐘

步驟 6

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油鑊燒至冒煙再次放入去炸至金黃，皮敲得卜卜響即可