西紅柿小餅

西紅柿餅

【主料】：兩個西紅柿

【輔料】：胡蘿蔔一根，雞蛋一個，葱花面粉，鹽，胡椒粉各適量

製作做法：

1、將西紅柿洗淨，切十字花刀備用。

2、取100℃開水，將西紅柿表皮燙開，去皮後切成小碎丁備用。

3、胡蘿蔔、葱，同樣切成小碎丁備用

4、取一口大碗，放入胡蘿蔔丁，西紅柿丁，葱花，打上一個雞蛋，放適量鹽，胡椒粉拌勻調味。

5、加一勺麪粉，少量多次加，攪拌拌勻，直到所有食材粘稠即可。

6、起鍋燒油，取一個勺子，將原料攤平煎炸，小火慢煎。

7、待底部變色後，繼續翻面小火慢煎，烙成金黃色出鍋即可。