炒酸奶真的是在熱鍋上炒的嗎

炒酸奶並不是真的用火炒，而是將酸奶和水果粒平鋪在酸奶機上，由於酸奶機可以製冷，酸奶就會快速冷卻，然後酸奶就可以切成片狀了，最後盛入碗中，變成可以使用的酸奶冰淇淋。

準備一個平底盤子，提前鋪上一層保鮮膜或者烘焙用紙，防止酸奶和容器之間相互粘連。往盤子中倒入適量的酸奶，用勺子攤平。最好選用原味的老酸奶，這樣的酸奶更加的濃稠，比較容易成型，口感也會更加香醇。