墨魚乾泡了一天就發臭還能吃嗎

可以吃。做法是：

把浸泡一夜的墨魚，進行清洗乾淨，起鍋燒開水，水開後把墨魚放入開水中焯水一下即可撈出後，用清水清洗乾淨後，切絲后里面加入少許葱薑蒜，加入少許料酒，一起進行醃製一下備用。

起鍋燒油熱放入葱薑蒜小米辣爆香後放入墨魚絲大火翻炒一分鐘左右，放入少許鹽和耗油翻炒幾下出鍋即可食用。