亮魚還叫什麼魚

還叫針良魚，體背翠綠色至暗綠色，腹部銀白色，身體細長，略呈帶狀。針良魚的吃法很多，清燉紅燒等味道都很好。做香煎針良魚。一般的都是把魚斬成寸段，用葱姜料酒醃製以後，煎着吃。但是，由於針良魚的魚刺比較硬，又有倒刺，家裏有老人和孩子的家庭，建議把魚刺去掉再煎。另外，針良魚包餃子和做魚丸湯都不錯。