像鱈魚的大魚塊叫什麼魚

油魚。

俗稱：泉水魚，屬深海魚，體略長，前部圓，後部側扁。體長約20餘釐米。頭的背部成弧形。眼小，位於頭側稍上方。鱗中等大，腹部鱗較小，且陷藏於皮下，體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，體側鱗絕大部分有黑色邊緣，含脂量高，肉細嫩鮮美，為產區的食用魚類。