燉魚內臟的做法

主料：魚肝300克

輔料：蘿蔔一個、香菜3根

配料：葱一根、蒜3瓣、紅辣椒2條、豆瓣醬一勺、甜麪醬一勺、料酒一滴滴、雞精適量、葱花適量

蘿蔔燉魚肝的做法步驟：

1、準備好所有食材。

2、魚肝熱水裏燙熟後入冷水裏鎮一會兒。

3、蘿蔔，葱蒜，辣椒切好備用。

4、葱、蒜、紅辣椒爆鍋。

5、佐料炒香後放入蘿蔔條炒六成熟。

6、加豆瓣醬、甜麪醬、料酒、雞精，炒出紅油。

7、加高湯或水小小火燉，燉五分鐘。

8、加入燙好的魚肝，再燉。

9、一直燉到湯汁粘稠，加入香菜、葱花。

10、出鍋 開吃

燉魚內臟的做法

1、首先準備好魚籽和魚內臟。

另外我們需要準備葱、姜、花椒

2、鍋中放油燒熱，放入葱、姜、花椒炒香。

3、放入魚籽和魚內臟煎一下。

4、放入料酒。

5、放入醬油調色

6、放入糖調味繼續翻炒

7、放入鹽翻炒

8、放入水燉5分鐘

9、裝上盤子，一道美味燉魚內臟做好了

燉魚內臟的做法

1、先把大葱切段，薑切片，蒜剝皮，放在盤子中備用，這些都可以起到很好的去腥作用。

2、然後把魚雜洗淨，裏面的魚驃用剪刀弄破，要不炒的時候會爆，炸的到處都是所以一定要檢查仔細。

3、清洗好以後，我們先在鍋中加入花椒，辣椒，油，燒熱，一直到花椒顯黑色。

4、然後我們再加入葱，姜，蒜等在鍋中翻炒爆香，等它們變色出味。

5、然後等葱薑蒜上色以後，加入魚雜開始翻炒，在魚雜上色，並脱水之前不要加其它調料。

6、一直等魚雜也出現焦黃色的時候，我們再加入醬油，鹽等調料，再繼續翻炒，一定要慢慢的炒，因為裏面的魚籽很容易爛掉。

7、一直燉煮大概十幾分鍾後，我們再加入適量的鹽還有蠔油，翻動一下，即可關火出鍋上盤了，美味的炒魚雜就做好了。