紅糖燒藕的做法

主料

蓮藕1節

輔料

紅糖60克

糖桂花適量

1、 蓮藕、紅糖

2、 蓮藕去皮，簡單粗暴切成大塊

3、 放入電飯煲，加入紅糖，水。

4、 水不要太多，食材一半就可以（水多了不不容易收汁）

5、 按煲湯鍵（我這就是最普通的電飯煲，一個煲湯程序大概1個小時45分鐘）

6、 煲湯程序結束，蓮藕非常綿軟了，但是還有很多湯汁。

7、 繼續按快煮飯鍵，開着蓋子，把湯汁收濃即可

主料:

蓮藕１節

輔料:

紅糖100g

— 烹飪步驟 —

1· 蓮藕洗淨，去皮與否看個人喜好。

2· 蓮藕切厚薄均勻的薄片，水裏放幾滴白醋，將蓮藕浸泡防止氧化

3· 鍋中放入蓮藕和紅糖，糖的分量根據各人對甜度的適應力調整，再加一碗水，水面接近沒過蓮藕的高度

4· 大火煮開紅糖汁，轉小火燉２０分鐘或更久，再大火保持沸騰直到收汁，糖汁不用完全收幹，留很少的一點盛盤後可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。

5· 裝盤時，可用椰蓉搭配，口感會更豐富！

將泡了半個鐘的糯米，用筷子塞進蓮藕的洞洞

步驟 2

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用牙籤固定切口，放入鍋中加入紅糖適量、一片陳皮、三片姜，水浸過蓮藕

步驟 3

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大火燒開水後，中小火慢慢煲至剩少量汁水（約一個半小時）其中時不時翻一下，防止粘鍋

步驟 4

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切片上碟，淋上剩餘的糖汁，香糯可口！