駱駝肉和牛肉哪個好

牛肉更好。

牛肉有黃牛肉、水牛肉之分，以黃牛肉為佳。其性味甘平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的 作用。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術後的病人，可用牛肉加紅棗燉食。

駱駝肉好，首先它的酮體就比牛大許多，肋條要長得多、寬許多，脖子也要長得多，俗話説：瘦死的駱駝比馬大，駱駝肉的脂肪呈現土黃色，肌肉纖維比牛肉要細，聞起來沒有牛肉特有的清香味，而有一種酸腥味。買牛肉特別要注意，不要買“米牛肉”，在前、後腿，肌肉豐厚的地方，如果有比小米大些，而比綠豆小些。