做好的月餅冬蓉餡能放多久

冬蓉餡在常温下可以放一個星期，在冷凍條件下保存一個月左右。由於冬蓉餡中含有較多的水分，在進行冷凍的時候其中的水分結冰，在進行解凍的時候水分就會大量的流失，並且在餡中形成小洞，這樣會嚴重影響口感和味道。所以自制的冬蓉餡儘快食用完。