椰蓉月餅餡為什麼不黃

椰蓉月餅餡不黃應該是沒加雞蛋和黃油的緣故。

首先椰蓉月餅餡就是用椰蓉做的餡，而椰蓉就是椰絲和椰子粉的混合物，含有淡淡的椰子香，它的顏色自然是白的。

要是椰蓉裏面加了黃油就會變成黃色，再加雞蛋會變成金黃色。但是由於椰蓉本身就有一股清香，黃油和雞蛋會讓月餅失去這股清香。