大腸血煲正宗做法

步驟1，把豬血腸放在菜板上

步驟 2，用刀快速的切在血腸上，切成一個個的圓片

步驟 3，鍋裏放水水開之後，把血腸放到鍋裏，快速的焯一下

步驟 4，大碗里加入豬油鹽，然後放入熱水，再加入焯好的血腸和香菜

方法/步驟

1、大腸買回來好後加入麪粉、鹽巴清洗乾淨，要把大腸內部的脂肪去除乾淨。

2、鍋里加水，放幾片姜，等水開後放入大腸，焯幾分中後撈出冷卻備用。

3、準備好繩子，先將大腸的一端綁住。

4、準備鴨血過一下水

5、鍋中放水，加入薑絲，把綁好的大腸放入煮。

6、5分鐘後，撈出冷卻切塊。

7、香菜、芹菜切末備用。

8、鍋裏倒入大骨湯，把切好的大腸血倒入煮5分鐘，快起鍋時加入香菜末、芹菜、白胡椒、鹽巴調味。